聚山梨酯是一系列聚氧乙烯去水山梨醇的部分脂肪酸酯，按其每摩尔山梨醇与大约20.5或4mol环氧乙烷的比例共聚而成。所得的产物是不同分子大小的混合物而不是单一的化合物。

(中文)通用品名	商品名	特性应用	生产厂商
聚山梨酯		增溶剂